Sıcak patlıcan mezesi tarifi ve malzemeleri

Sıcak patlıcan mezesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Aromatik malzemelerle zenginleştirilen bu meze, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Misafir sofralarında tercih edilen bu tarif, pratik hazırlanışıyla dikkat çeker.

30 Kasım 2024

Sıcak Patlıcan Mezesi Tarifi ve Malzemeleri


Sıcak patlıcan mezesi, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sıcak servis edilen hem de soğuk olarak tüketilebilen bu meze, misafir sofralarında sıkça tercih edilen bir seçenektir. Patlıcanın zengin aroması ve diğer malzemelerin uyumu, bu mezeye eşsiz bir tat katmaktadır.

Malzemeler


Sıcak patlıcan mezesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 2 adet büyük boy patlıcan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşamaları


Sıcak patlıcan mezesi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
  • Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın.
  • Doğranmış patlıcanları tuzlu suda bekleterek acılığını almasını sağlayın.
  • Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil biberi de küçük parçalar halinde kesin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine sarımsak ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
  • Son olarak, süzülen patlıcanları ekleyin ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
  • Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak pişirin.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin. Nar ekşisini de ekleyerek karıştırın.
  • Patlıcan mezesi piştikten sonra ocaktan alın ve servis tabağına alın.
  • Üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Sıcak patlıcan mezesi, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, kimyon veya kekik, mezeye farklı bir tat katabilir. Ayrıca, mezeyi daha da besleyici hale getirmek için içine haşlanmış nohut veya mercimek eklemek de mümkündür. Mezeyi sunarken, yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Sıcak patlıcan mezesi, içerdiği malzemelerle birlikte sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak değerlendirilebilir. Genel olarak, 100 gram sıcak patlıcan mezesi için aşağıdaki besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 2 g
  • Yağ: 8 g
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Lif: 3 g
  • Sodyum: 200 mg

Bu değerler, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Patlıcanın sağlıklı yağlarla birleşimi, vücut için faydalı besin öğeleri sağlar. Sıcak patlıcan mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunarak, misafirlerinizi ve ailenizi memnun edecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Orbey 17 Kasım 2024 Pazar

Sıcak patlıcan mezesi tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Patlıcanın zengin aromasının diğer malzemelerle birleşip nasıl bir lezzet oluşturduğunu düşünmek bile iştah açıcı. Özellikle nar ekşisi eklenmesi fikri oldukça ilginç; bu, mezenin tat profilini daha da zenginleştirebilir. Ayrıca baharat seçeneklerinin çeşitliliği, mezeyi kişiselleştirip damak tadına göre uyarlamak için harika bir fırsat sunuyor. Sizce bu mezeyi yanında taze ekmekle sunmak en iyi seçenek mi? Misafir sofralarında nasıl bir etki yaratır, merak ediyorum.

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Orbey,

Tarifin Lezzeti
Sıcak patlıcan mezesi gerçekten de zengin aromalarıyla dikkat çeken bir lezzet. Patlıcanın dumanlı tadı, nar ekşisi gibi malzemelerle birleştiğinde harika bir uyum yakalıyor. Bu çeşitlilik, mezenin kendine has bir karakter kazanmasını sağlıyor.

Baharat Seçenekleri
Baharatların çeşitliliği, bu mezeyi kişiselleştirmek için mükemmel bir fırsat sunuyor. Kendi damak tadınıza uygun baharatları ekleyerek mezenizi daha özgün hale getirebilirsiniz. Kimi zaman kimyon, kimi zaman da pul biberle farklı tatlar yakalamak oldukça keyifli olacaktır.

Taze Ekmekle Sunum
Sıcak patlıcan mezesinin yanına taze ekmek sunmak kesinlikle harika bir fikir. Taze ekmek, mezenin lezzetini daha da ön plana çıkarır ve misafir sofralarında hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir sunum sağlar. Misafirleriniz, sıcak ekmekle mezeyi kombinleyerek daha doyurucu ve lezzetli bir deneyim yaşayacaklardır.

Sonuç olarak, denemeniz kesinlikle tavsiye edilir. Bu lezzetli meze, hem sofralarda hem de kalplerde yer edinebilir. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri