Söğüş Meze Tarifi ve Malzemeleri

Soğuş meze, Türk mutfağının sevilen bir atıştırmalığıdır. Genellikle soğuk servis edilen bu lezzet, çeşitli etler ve baharatlarla hazırlanarak meze sofralarının vazgeçilmezi olur. Tarifini ve malzemelerini keşfederek, bu pratik ve doyurucu mezenin tadını çıkarabilirsiniz.

19 Ekim 2024
Söğüş meze, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle soğuk servis edilen bu meze, özellikle meze sofralarının vazgeçilmezi olarak yerini alır. Söğüş meze, çeşitli etlerden hazırlanan, hafif baharatlarla tatlandırılan ve genellikle yanında yeşillikler ile sunulan bir lezzettir. Bu yazıda, söğüş mezenin tarifine, malzemelerine ve besin değerlerine dair detaylı bilgilere ulaşacaksınız.

Söğüş Meze İçin Gerekli Malzemeler


Söğüş meze hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:
  • 300 gram haşlanmış et (genellikle dana veya kuzu eti tercih edilir)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • Yeşil soğan
  • Maydanoz
  • Turşu (isteğe bağlı)

Söğüş Meze Nasıl Yapılır?


Söğüş meze hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:

1. İlk olarak, haşlanmış etleri ince dilimler halinde kesin.

2. Soğanı ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.

3. Bir kapta tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak sosu hazırlayın.

4. Doğradığınız etleri büyük bir tabağa alın. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.

5. Hazırladığınız sosu etlerin üzerine dökün ve etlerin iyice soslanmasını sağlayın.

6. Son olarak, yeşil soğan ve maydanozu ince ince doğrayarak mezenin üzerine serpiştirin. İsteğe bağlı olarak turşu ekleyebilirsiniz.

7. Söğüş mezenizi buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek soğutun. Ardından soğuk olarak servis yapabilirsiniz.

Söğüş Mezenin Servis Önerileri


Söğüş meze, genellikle meze tabaklarının yanında sunulur. Ayrıca, yanında zeytin, peynir çeşitleri ve çeşitli turşular ile zenginleştirilebilir. İçecek olarak ise, rakı veya beyaz şarap tercih edilebilir.

Besin Değerleri

Söğüş meze, içeriğindeki et nedeniyle yüksek protein değerlerine sahiptir. Aşağıda, 100 gram söğüş meze için ortalama besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 g
  • Yağ: 18 g
  • Karbonhidrat: 2 g
  • Fiber: 0 g
  • Sodyum: 500 mg

Ekstra Bilgiler

- Söğüş meze, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında sunulabilir.- Sağlıklı bir beslenme için, etin yağsız kısımlarını tercih etmeniz önerilir.- Söğüş meze yapımında kullanılan baharatlar, kişisel tercihlere göre değiştirilebilir.- Mezenin yanında sunulan yeşillikler, sağlıklı bir diyet için önemlidir. Söğüş meze, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir. Hem pratik hem de doyurucu olması nedeniyle, özellikle davet sofralarının gözdesi haline gelmiştir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Azmi 13 Ekim 2024 Pazar

Söğüş meze tarifini okuduktan sonra, denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle haşlanmış etin baharatlarla buluşması ve yeşilliklerle zenginleştirilmesi fikri çok hoş. Malzemeler arasında yer alan limon suyu ve zeytinyağı, lezzeti daha da artıracak gibi görünüyor. Acaba bu mezenin yanında sunduğunuz zeytin ve peynir çeşitleri hangi tatlarla uyum sağlıyor? Ayrıca, dinlendirme süresi konusunda öneriniz var mı? Buzdolabında ne kadar süre bekletmek en iyisi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Azmi,

Söğüş meze tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Etin baharatlarla buluşması ve yeşilliklerle zenginleştirilmesi gerçekten de lezzetli bir deneyim sunuyor. Limon suyu ve zeytinyağının eklenmesi, mezenin hem ferahlatıcı hem de zengin bir tat profili kazanmasını sağlıyor.

Zeytin ve Peynir Çeşitleri ile Uyum
Söğüş mezesi yanında sunulan zeytin ve peynir çeşitleri, özellikle beyaz peynir, tulum peyniri ve zeytinlerin tuzlu ve yağlı yapısıyla mükemmel bir uyum sağlar. Zeytinlerin yeşil ve siyah çeşitleri, mezeye eklediğin baharatlarla birlikte lezzet dengesini artırır. Ayrıca, baharatlı peynirler de güzel bir alternatif olabilir.

Dilendirme Süresi
Dinlendirme süresi, lezzetlerin birbirine geçmesi açısından oldukça önemlidir. Söğüş mezesi için buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirilmesini öneririm. Eğer zamanın varsa, daha uzun süre bekletmek (örneğin 4-6 saat) tatların daha da derinleşmesini sağlayabilir. Ancak, 24 saat içinde tüketmeye özen göstermelisin; çünkü taze malzemeler en iyi tadı sunar.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Atom Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri Portakal Ağacı
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Süzme Yoğurtlu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Domates Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Meze Nedir? Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Tavuklu Mezeler Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Meze Tarifleri Haydari
Meze Tarifleri Haydari
Güncel
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Sıcak Meze Tarifleri ve Malzemeleri
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Fiyatları Nelerdir?
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Meze Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Acılı Ezme Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Haydari Meze Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri
Hatay Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri