Kuru bakla mezesi, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir meze çeşididir. Özellikle zeytinyağı, sarımsak ve limon gibi malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanan bu meze, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Kuru bakla, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, çeşitli vitamin ve mineralleri de bünyesinde barındırmaktadır. MalzemelerKuru bakla mezesi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık AşamasıKuru bakla mezesi hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır: 1. Kuru baklaların iyice yıkanması gerekmektedir. 2. Yıkanan baklalar bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir. 3. Baklalar, yumuşayana kadar kaynatılır. Genellikle 30-40 dakika yeterli olacaktır. 4. Haşlanan baklalar süzülerek bir kenarda soğumaya bırakılır. 5. Sarımsaklar ince ince doğranır. 6. Soğuyan baklalar bir kaba alınarak üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber eklenir. 7. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. 8. Servis tabağına alınarak üzeri doğranmış maydanoz ile süslenir. Servis ÖnerileriKuru bakla mezesi, soğuk servis edilmesi gereken bir mezedir. Genellikle yanında taze ekmek, pita ekmeği veya sebzelerle sunulmaktadır. Ayrıca, meze olarak zeytinyağlılar veya çeşitli mezelerle birlikte aperatif olarak da tüketilebilir. Besin DeğerleriKuru bakla mezesinin 100 gramı için besin değerleri yaklaşık olarak şöyledir:- Kalori: 120 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 18 g- Lif: 6 g- Yağ: 3 g- Doymuş Yağ: 0.5 g- Sodyum: 2 mg- Potasyum: 300 mg Kuru bakla mezesi, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunarken, aynı zamanda lezzetli bir aperatif olarak da sofralarda yerini alır. Sağlık açısından birçok faydası bulunan bu meze, özellikle vejetaryen beslenen bireyler için de harika bir protein kaynağıdır. Kuru baklanın lif içeriği, sindirim sağlığını desteklemekte ve tokluk hissi sağlamaktadır. Kuru bakla mezesi, hem evde hazırlamak için pratik bir tarif hem de misafirler için şık bir sunum seçeneğidir. |
.jpg "Meze Fiyatları Nelerdir?")
.jpg "Kırmızı Lahana Mezesi Tarifi ve Malzemeleri")
Kuru bakla mezesi tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli ve sağlıklı alternatifi denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle zeytinyağı, sarımsak ve limon ile zenginleştirilmesi çok cazip görünüyor. Malzemeler arasında maydanozun da bulunması, sunumu daha da güzel hale getirecek gibi. Kuru baklanın besin değerleri de oldukça etkileyici; protein ve lif açısından zengin olması, vejetaryenler için harika bir seçenek sunuyor. Sizce bu mezeyi hazırlarken farklı baharatlar eklemeyi denemek iyi bir fikir mi?
Cevap yazSaver,
Kuru Bakla Mezesi tarifini denemek için duyduğunuz heyecan oldukça anlaşılır. Gerçekten de zeytinyağı, sarımsak ve limon gibi malzemelerle zenginleştirilmiş bir kuru bakla mezesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunuyor. Maydanozun da eklenmesi sunumunu daha da güzelleştiriyor.
Kuru baklanın yüksek protein ve lif içeriği, onu vejetaryenler için mükemmel bir seçenek haline getiriyor. Farklı baharatlar eklemek ise kesinlikle iyi bir fikir! Örneğin, kimyon, karabiber veya pul biber gibi baharatlar, mezeye farklı bir derinlik ve aroma katabilir. Ayrıca, kişisel damak zevkine göre baharatlar ekleyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum!